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今年的冬至,因为一个世界末日的传说而变得格外不同,或信的或不信的,认真版搞笑版恐慌版层出不穷,让俺这等淡定姐们看得是不亦乐乎,网络真是欢乐多哇

 

不过在我看来,今年的冬至也只是冬至而已,和往常一样,干该干的活,说该说的话,仅此而已!

冬至是一年廿四节气中的一个节气,每年在农历的十一月间,不定哪天。在这一天,北方的朋友们很多人以为冬至那天全国都是吃饺子,其实不然,在中国的南方很多地区,冬至是吃汤圆的。

以前,在农业社会,冬至那天,天还未亮,妇女们就起来生火煮汤圆,先敬天祭祖,再合家围吃汤圆。所以冬至吃汤圆,除了表示太阳(阳光)逐渐回来,也代表团圆的意思,现代人更喜欢把它当成圆满的象征。

 

这个汤圆火锅,虽然不是为冬至而做,不过在今天发上来,倒是刚好应景了!

 

主锅:糯米粉、速溶咖啡粉20克、马蹄粉、白糖、酒酿、枸杞、干桂花

配料:草莓、菠萝、苹果、猕猴桃

 

 

1、一半的糯米粉加凉水和成团子,另一半的糯米粉加咖啡粉用清水和成团子。

2、将和好的团子搓成颜色相间的无馅小汤圆。

3、砂锅装清水烧开,倒入酒酿煮一分钟。

4、再将小汤圆一个个放中锅中。

5、待小汤圆煮至浮起时,加白糖调味,撒适量枸杞和干桂花装饰,加适量马蹄粉勾薄芡。

6、倒入水果碎,煮半分钟即可。

 

草莓去蒂对半切开;猕猴桃头尾切去,用勺子沿着皮边转圈取果肉横切片;

 

菠萝去皮去芯切片;苹果去芯切片。

 

 

水果可以在煮汤圆的时候准备好用盐水泡着以防氧化变色。

吃的时候酒酿汤圆可以保持温热的状态涮水果吃。

家里如果有竹签的话,把水果切成小块间色串起来会更方便且更漂亮。

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