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朋友的蛋糕

elmonte 精华 发表于2011-02-04 05:09:10

朋友年三十生日,这生日好记哦,不怕生日到了没人记得。不过也有点吃亏,因为生日除夕一起吃,明显亏了一顿。 今年真是好孕年,好几个朋友都要生兔宝宝了,真开心。我这几天也要升级当姨妈了,妹妹预产期就在这几天了,祝她顺顺利利,宝宝健康。

蛋糕做得没啥新意,身边的朋友都喜欢吃水果的,所以虽然没啥造型,但收到蛋糕的朋友还是很开心的。自己做的蛋糕就是好吃。

蛋糕体的做法就不再啰嗦了,戚风蛋糕的做法。
蛋糕体材料:(10寸,用的是大号鸡蛋)
蛋白糊:蛋白8个,白糖1/2杯,米醋几滴。
蛋黄糊:蛋黄8个,白糖4大匙,玉米油1/2杯,牛奶1/2杯,低筋面粉(1+1/2)杯(过筛)。

蛋糕装饰:
材料:鲜奶油350ML,白糖3/4杯,粉红色食用色素1滴,水果适量(我用了樱桃番茄,罐头黄桃,奇异果和无籽葡萄)。

做法:
1. 把蛋糕片成2片备用。
2. 鲜奶油加糖打发至有明显纹路,但还可以缓慢流动。
3. 取一蛋糕片,薄薄抹一层奶油,撒上水果丁。

4. 再放上另一片蛋糕片,用奶油抹平表面。
5. 剩下的奶油滴1滴食用色素, 打至十分发,装入裱花袋,在蛋糕上放上水果,挤上花纹装饰即可。

以前的蛋糕都没切面的,这次特地照了张切开的看看。


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