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这是小时候经常吃的菜,那时候肉都是限量的,鸡蛋是家里养的老母鸡下的,所以鸡蛋能够经常吃得到。配上黄瓜,洋葱一炒,真是香气扑鼻,营养又健康。那时候很佩服奶奶,很简单的材料,她都能做出超级美味的菜来。

材料:鸡蛋4个,红洋葱1/2个,小黄瓜6条,盐1茶匙,糖1/2茶匙,鸡精1/4茶匙,玉米油1.5大匙。

做法:

1. 小黄瓜洗净,切薄片。
2. 红洋葱切小块。
3.
鸡蛋打散。

4. 热油锅,把鸡蛋炒熟,盛起。

5. 利用锅里的余油,把洋葱炒出香味。
6. 放入黄瓜炒至断生。
7. 放入鸡蛋炒匀,放盐,糖和鸡精调味即可。

清淡好吃又营养,很适合上班一族的快手菜。

发表于2011-06-28 04:56:38

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