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为了学习浙菜,在网上搜了一遍,挑了几个简单又清淡的菜,比较符合家人的口味,在家做菜是与家人分享,家人喜欢最重要了,是不? 此菜清淡健康,很适合现在炎热的天气呢。

材料:小豆苗500克,玉米笋10条,口蘑8个,胡萝卜1根,竹荪10克,鸡汤100ml,蚝油2茶匙,玉米油2大匙,糖1/2茶匙,淀粉水适量,盐1茶匙。

做法:

1. 小豆苗清洗干净。
2. 蘑菇洗净切片。
3. 胡萝卜去皮切小条。
4. 玉米笋斜刀切段。

5. 竹荪泡发洗干净,切段。
6. 锅放水烧开,放入1茶匙油和1茶匙盐,把小豆苗汆烫熟。
7. 捞起沥干水,码放在碟子上。
8.
另起油锅,把胡萝卜炒至软身。

9. 放入蘑菇和玉米笋炒片刻。
10. 放入竹荪和鸡汤,蚝油,糖烧开片刻,用淀粉水勾个薄芡。
11. 把四宝铺放在小豆苗上即可。

清淡可口,营养丰富呢。




发表于2011-07-16 01:13:45

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