客户端
美食天下

社区

社区广场 笔记 日志 活动

买了一把韭菜,心血来潮做了韭菜盒子,煲上一锅瑶柱柴鱼花生粥,晚餐就搞定了,一家子吃得挺满足的。女儿不用吃饭最开心了,连吃了2个和2碗粥,把他老爸乐得直夸。

材料: 皮(12个): 面粉2杯,开水1杯,冷水2汤匙,玉米油1汤匙。馅料: 韭菜300克,粉丝2小把,鸡蛋3个,虾皮1/2杯,盐适量,糖少许,麻油1汤匙,玉米油适量(炒鸡蛋和虾皮用)。做法:1. 韭菜洗净,沥干水分,切碎。2. 热油锅,把虾皮爆炒出香味,盛出备用。3. 鸡蛋打散,倒入锅里,用筷子或铲子快速搅拌,炒成鸡蛋碎备用。4. 粉丝用热水泡软,切碎。

5. 把虾皮,鸡蛋,粉丝放入韭菜里,放盐,糖,和麻油搅拌均匀。6. 把皮的材料放入面包机,按面团程序揉成面团,分成12个小面结,擀开成薄圆片。7. 放入2大匙馅料。8. 围边捏紧,成半月形,在边上捏出花边。

9. 锅放少许油预热,把盒子放入,中小火剪至皮硬,放少许水焖一下,皮煎至金黄后翻面,煎到另一面金黄即可。

皮脆馅鲜。配上一碗瑶柱柴鱼花生粥,就是咱家今天的晚餐啦!

发表于2014-05-09 04:15:56

elmonte推荐的日志

最受欢迎的家常菜

更多