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好吃的状元豆

食全食美 发表于2008-09-22 21:52:05
    公公今天摘了一些状元豆回来,早上买的五花肉还有一小块没煮完,特地留着晚上焖状元豆。
  
    先把状元豆剥出来,然后锅里放一些水,倒入豆豆,煮到豆皮稍稍有点开花就可以了。肥肥的五花肉切成薄片,下锅煎出油,放入大蒜爆香,再把煮好的状元豆下锅随意的翻炒,加入两汤匙的生抽,一点点的盐,一碗水,盖上锅盖焖五分钟到十分钟,好吃又面面的豆豆就好了。
 
     平时去买的话一般是不大舍得的,剥出来的豆豆要卖八九块大洋一斤呢,托公公的福可以痛痛快快的吃了。

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