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排骨石菇汤

食全食美 发表于2008-10-13 13:07:49
    昨天和老公去电鱼,吃了不少的香煎小溪鱼,也喝了两大碗的溪鱼豆腐汤,今天早上起来觉得喉咙不太对劲,脸上也长了一粒美丽青春豆。今天就整点降火的汤去去火。
 
    材料很简单。就排骨和石菇,再加点盐巴就OK了。排骨砍小块,用水焯一下去去血水,汤也不会那么油腻。石菇我买的是那种清洗干净了的,所以用水泡一泡,随便洗洗就很干净了。排骨和石菇一起下锅,水开后转小火炖一个小时左右就好了,最后放点盐巴调味。
 
  以前做的时候有加莲子下去,总觉得味道有点怪,后来就不放了。就这样味道就很鲜美了。

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