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肉末蒸南瓜

食全食美 发表于2008-08-31 22:47
   前些日子新加入到美食中国来,一直都没有空写日志。来是婆婆因为高血压和糖尿病住院了,二来是我的小屁孩周岁了,正是学走路的时候,天天围着他转就够我累的了,腰都快累成两段了。
   婆婆因右小脑萎缩,虽然还没到老年痴呆的地步,可是总是像个小孩一样,吃东西不懂控制,而且还特别偏爱甜食。医生交待瘦肉能适当的吃一点,公公种了几颗南瓜,现在正是南瓜成熟的时候,所以就做一道肉末蒸南瓜让婆婆解解谗。
  材料:南瓜200克,瘦肉50克,葱一小棵,盐、味精、淀粉少许,酱油适量
  做法:南瓜去皮去籽切成2cm左右的小块,放在盘子里码好,瘦肉切成肉末,用盐、味精、酱油和淀粉扮匀淹制,锅里放一丁点的油把葱爆香,放入淹制好的肉末煸炒至变色即可,然后把肉末均匀的铺在码好的南瓜上,入锅蒸到南瓜绵软就OK了。
  自己个人认为还不错,而且婆婆也吃得很开心。
  
  

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