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第二次发日志,没想到有这么多朋友都看过并且留言了,非常感谢大家,好有受宠若惊的感觉哦~~呵呵。结婚前一直跟爸妈住在一起,没怎么下过厨房,现在也是刚学做饭没多久,还有很多不懂不会的(虽然老公说我悟性好,不管做什么都是一次成功),以后还要继续努力,希望以后未来的宝宝吃饭香香,能自豪的说“最喜欢妈妈做的饭”!加油!
周六晚上在家没什么事,正好家里也没馒头了,索性发面蒸了两屉馒头出来,正好把一袋过期的牛奶用上,蒸出的馒头香甜可口,而且还有粒粒的口感,因为加了燕麦,下面就是横空出世的燕麦牛奶馒头。
1、3碗面(青花瓷小碗),三分之一碗燕麦洗净,一袋过期牛奶,三分之二袋发酵粉,少许水,混合揉在一起,面要揉硬一些,因为一会儿发面后面就会变软,揉了个心型出来,保鲜膜包好,放在温暖处,我家是地暖就直接放地上了。
2、1个小时后,拿出面团再仔细揉一遍,把空气排出,揉的时间稍长点好,揉至面团光滑,这样的馒头蒸出来才有劲好吃。然后进行二次发酵,这次发2-3个小时。
3、我二次发酵我发了2个小时,仔细揉过面团后,就可以做馒头蒸了,圆馒头、刀切馒头都可以。(被老公催的“大半夜瞎折腾”,结果这两步忘拍照片了)
4、热水上锅蒸25分钟,闷3-5分钟后再打开锅盖,饱满的馒头出锅了。
 
馒头很成功,婆婆说我蒸的比她蒸的都好吃,真是美羊羊了~

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