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腊排骨杂蔬

静妮 发表于2011-01-17 21:53:04
昨天知道彩衣家做了腊排骨火锅
想起了在丽江吃腊排骨火锅
真的很惦记啊
今天下雪了
很冷很冷
就做了一锅腊排骨杂蔬
 

材料:腊排骨 土豆 儿菜 包菜 番茄 莲藕 金针菇 芹菜 姜 花椒 葱

1 儿菜洗净切滚刀 土豆去皮洗净切滚刀 莲藕去皮洗净切厚片

2 番茄洗净切大块 葱芹菜洗净切段 姜切片

3 排骨温水泡20分钟 洗净宰段

4 排骨入开水锅烧2分钟捞出放汤锅

5 汤锅加姜片花椒葱 加适量水大火烧开转中火炖30分钟

  

   
  

  

6 加土豆莲藕炖10分钟
7 加番茄芹菜炖5分钟
8 加儿菜炖5分钟
9 加金针菇、包菜炖3分钟

腊排骨完全的有味了 我可啥佐料也没加了 直接舀出吃就好了  真热乎啊 土豆可最最爱啊 儿菜超清香的 腊排骨好有啃头啊

 

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