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【我爱我的家】杂蔬排骨汤

静妮 精华 发表于2011-05-10 20:57:12
  今晚刚下饭桌妈妈就打来电话,问吃饭没啦,孩子还好吧!!末了反复叮嘱说:买黄瓜不要买那种带花的黄瓜。那是用了激素药的黄瓜。现在的人真的是一切向“钱”看啊!!利欲熏心。。。。很是担忧现在还能吃啥呢????食品安全在哪里????
 
    
   真不想说这些令人心里堵得慌的话题了。还是说说今天上的杂蔬排骨汤吧!!
 
   汤是家人的最爱之一,简单美味又营养。真是一举几得,我也乐得做。最近气温飙升,不想在厨房呆。可想着5月可是孩子的黄金生长期,营养跟上了孩子会长的更好吧!!昨天就做了杂蔬排骨汤。

材料:排骨 莴笋 山药 玉米 姜 花椒 料酒 米醋 葱 盐

过程:

1 排骨焯水洗净,加姜、花椒、料酒、米醋、适量水大火烧开,转中火炖40分钟。

2 莴笋、山药去皮洗净,玉米洗净。

3 玉米切段,莴笋、山药切滚刀。

4 排骨炖40分钟后加玉米段炖20分钟,至汤雪白、浓郁。

5 加莴笋、山药大火炖10分钟。

6 加适量盐,撒葱花盛出即可。

汤汁一点也不油腻,很清香可口。玉米清甜,莴笋、山药很脆爽。真的是营养又清香的哈。

 

   玉米炖的时间久点,汤很清甜不油腻。

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