客户端
美食天下

社区

社区广场 笔记 日志 活动
 
    据专家研究:丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
  丝瓜味甘、性凉,入肝、胃经,有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效,还能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。
  丝瓜络味甘、性平,通行十二经,可通络活络,清热化痰。
  抗坏血病:
  丝瓜中维生素C含量较高,每百克中就含8毫克,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症;
  健脑美容:
  由于丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱;
  抗病毒、抗过敏:
  丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,感染病毒前注射Lo43,保护率可达60%~80%在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用。
丝瓜完全老化成熟后晒干,可用于刷锅洗碗。
      丝瓜有这么多的好处,那还不得想方设法多吃点。今天上道丝瓜菜-----浇了茄汁的酿丝瓜。
 
原料:肉馅100克,丝瓜300克,西红柿100克,淀粉,盐,料酒,生抽,白糖各适量。
做法:
1、选粗一些的丝瓜,洗净去皮切段,用花嘴在中间掏孔,掏好的立即放人淡盐水中防止氧化变黑。
2、肉馅加葱姜盐料酒及生抽搅拌均匀、
3、将肉馅逐一塞入丝瓜里,一端粘上干淀粉,摆放在盘中,全部弄好后上笼蒸15分钟备用。
4、西红柿切碎,锅中加葱姜碎爆香,加入西红柿翻炒,蒸好的丝瓜盘中会有少许汤,不要倒掉,此时倒入西红柿里面,再加少许的盐和一小勺糖,及少许的胡椒粉,炖煮5分钟即成茄汁。
5、做的的茄汁浇在蒸熟的丝瓜上,上桌享用吧。丝瓜和茄汁是绝佳搭配。

发表于2012-06-05 11:02:11

万山红推荐的日志

最受欢迎的家常菜

更多