客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

凉拌鸡丝

万山红 发表于2013-01-30 20:07:27
 
 
 
 
 
 
 
 
            买了一只散养的鸡,炖了一锅鸡汤,我把炖好的鸡脯肉拆了下来,手撕成丝,做了一个凉拌的鸡丝,感觉这样吃不油腻,爽口一些。
原料:鸡胸肉250克,红辣椒一个,香菜、蒜泥、辣椒油、香油、盐各适量,煮肉料一份。
做法:
1、鸡宰杀后清洗干净,加入煮肉料(自己配的:八角一个,良姜2片,白芷4片,当归5克,砂仁2个,丁香4粒,香叶2片,生姜15克。),小火煮1个小时。
 
2、煮熟的鸡,把鸡胸部分切下来,拆下肉,并手撕成丝。
 
3、红辣椒切丝,香菜切碎放鸡丝里,蒜捣成泥,加辣椒油和盐及香油搅拌均匀,倒在盘中,搅拌均匀即可
 
4、拌好的鸡丝,用油极少,吃起来比较爽口。

万山红推荐的日志

上一篇:杏仁虾

下一篇:ACA ato-E43A烤箱开箱体验

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类