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加香菠菜塔

万山红 精华 发表于2013-02-24 17:02:40
 
 
 
 
 
 
 
 
 
          冬天的菠菜好吃营养。我家自己种的菠菜,红根的,绝对没有化肥农药之类的,绿色有机啊,绿色蔬菜咱再用个健康的做法,让它更加健康。当然只有健康没有美味也是不行的,炒些花生米,放进去,增加香味,所以我把它叫做加香菠菜,呵呵,很好吃的哦!
 
原料:菠菜500克,花生米100克,盐1克,生抽3克,香油几滴,辣椒油少许
 
做法:
1、花生米用油炸一下,去皮压碎备用。花生要有颗粒感,不要压的太碎。
  
 
2、咱家自己种的菠菜,看着不错吧。菠菜洗净,开水焯熟,焯好后用凉开水过凉以保持爽脆的口感。
    
 
3、把焯好的菠菜切段,加盐、生抽、香油和辣椒油拌一下,之后把花生碎倒入拌均匀。
   
 
4、拌好的菠菜就可以吃了,为了好看用模具成形后装盘,做成塔状。吃起来即有菠菜的清香,又有花生米的酥香,个人感觉很不错的。
小贴士:
           花生碎不要太早放入,以免影响花生的酥脆口感,拌好调味料再加花生碎。

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