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辣子羊肺

万山红 精华 发表于2013-10-23 14:56:45

 

      今天逛超市,看到有羊肺,不知怎么的就想吃辣子羊肺了,于是就买了一付,回来就炒辣子羊肺。用的熟羊肺,羊肺煮的已经很烂的,炒起来很简单,几分钟就搞定,而且很入味。爱吃麻辣味的,可以试试哦

原料:熟羊肺 1个,青椒 2个,红辣椒 、姜 、蒜 、盐 、黄酒 、生抽、花椒粉各适量

做法:

1、羊肺是已经煮熟的,鲜辣椒备好。羊肺切3毫米厚的片,姜蒜切末,辣椒切圈。

 

2、肺片再度用开水加黄酒焯烫一下,以彻底去除异味。锅中放适量油,放入姜蒜和辣椒炒香,放入肺片翻炒均匀。

 

3、分别加入黄酒、盐和青椒片,同时加入一点生抽和花椒粉,翻炒约1分钟出锅。

 

4、做好的辣子羊肺,麻辣入味,适合重口味的朋友。

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