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核桃柿子饼

万山红 精华 发表于2013-10-25 10:33:12

      

        

      陕西小吃柿子饼,软糯香甜,满满的柿子香味,很多人都爱吃。因传统的柿子饼都是油炸的,现代人都担心油脂多,今天就改炸为煎,而且为了口感更丰富,做了些核桃芝麻馅,做成果仁夹心的柿子饼,干果的香搭配柿子的甜,而且没有更多油脂,可谓的美味健康的小点心哦。

原料:软柿子 3个,面粉 、糯米粉、核桃仁 、芝麻 、糖、熟面粉 各适量

做法:

1、我们这里买的这种柿子非常的甜,不用加糖,做出的柿子饼就非常的甜、柿子去皮充分搅拌均匀。

 

2、面粉和糯米粉按2:1的比例加入,搅拌成稠糊状。因要夹馅,这个糊以能成型为宜,糊越软越好吃。

 

3、芝麻、核桃仁,白糖和熟面粉各一份,搅拌均匀做成馅,取适量面糊压扁,加入馅料,包严实。

 

 

4、锅中放少许油,放入柿子饼压扁,煎至两面金黄即可。

小贴士

馅料的干果也可以根据自己的喜欢调整。

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