糯米桂花藕，甜甜糯糯的，带着桂花的香气，是一道很受欢迎的江南菜式。我今天做的这道桂花藕，基本沿袭了传统的做法，但是改用了相对健康的红糖。虽然用红糖做出的成品颜色欠佳，但是味道和营养都好过白糖的。

原料：莲藕4节，糯米适量，糖桂花适量，红糖适量。

做法：

1、糯米清洗后用水泡4个小时以上，把米泡涨，否则米不易熟。莲藕洗净去皮，把一头切开，泡发的糯米装入藕眼儿中，装好后盖上切掉的部分做盖子，并用牙签固定。

2、放入压力锅中，加水和藕基本持平，同时加入红糖，加压上汽后压15分钟，做好的糯米藕，可以在糖水中继续浸泡半天。

3、把藕捞出切片，摆入盘中，把糖桂花和适量蜂蜜调和均匀。因自己做的糖桂花很稠，如果是买的就不用加蜂蜜了，淋在藕上。

4、摆盘上桌啦。也可以直接堆在盘中，浇上糖桂花。随便怎么弄，好吃就行啦