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       咸蛋糕不用糖,而且食材可以根据个人喜好搭配,用油也可以选的健康的葡萄籽油、橄榄油等等,这样就可以比较放开的吃蛋糕了,不用像吃甜蛋糕那样,总是有担心糖摄取的过多。今天这款咸蛋糕,用了两种菜花来搭配鹌鹑蛋,营养比较全面,可以放心的吃啦

原料:胡椒粉2g   盐2g   牛奶70g   葡萄籽油60g   鸡蛋3个   小苏打1/2小勺   泡打粉1小勺   高筋粉50g   低筋粉100g     辅料:熟鹌鹑蛋10个   菜花50g   西兰花50g   

做法

1、鸡蛋和葡萄籽油倒入盆中充分搅拌均匀,然后加入牛奶充分搅拌均匀。

 

2、面粉、泡打粉、小苏打全部放一起过筛3遍,以使粉类混合均匀,然后筛入蛋液里,翻拌均匀,装入裱花袋。

 

 

3、两种菜花拆小朵,洗净后焯水捞出晾凉备用。先把蛋糕糊挤一半到杯子里,放上菜花,再挤入剩余的蛋糕糊,最后把煮熟剥好的鹌鹑蛋放上。

 

4、烤箱180度预热5分钟,入烤箱烤25分钟左右,烤好的蛋糕,咸味的蛋糕也是很好吃的。

 

发表于2014-10-08 10:03:56

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