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        这个鱼片粥是用来深海鲷鱼片,这种鱼片肉质紧实鲜美,而是鱼片中没有一根刺,特别适合老人和孩子吃。搭配一点蔬菜,营养也更全面。

原料:鲷鱼片200g   白米粥2碗   辅料:田七苗适量   胡椒粉适量   白醋适量   盐适量   姜适量   胡萝卜适量  

做法

1、先煮好白米粥,粥要煮的黏黏糯糯的,用打蛋器反复搅拌,把米粒打碎。姜切末,胡萝卜切丝下入锅中。

 

 

2、大块鲷鱼片斜刀切成厚度约4--5毫米的小片,加适量的胡椒粉和盐及少许白醋,腌制5分钟。加一点点白醋能更好的去腥,而且能使鱼肉更鲜嫩。

 

3、在粥里加少许盐和胡椒粉,下入腌制好的鱼片煮2--3分钟,最后下几片青菜即可。我是下了点田七苗,随便什么青菜都可以,根据自己喜欢就行啦

 

发表于2014-10-10 15:58:30

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