客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

      入手得利仕不粘锅时,又入手了几个模具,其中这个蛋卷模具是我早就长草的模具了。只是因以前买过一个类似的,用了两次就不能用了,心里不免对这类模具有点担心。用了得利仕的不沾炒锅,感觉质量很不错,就把心中这个模具的草顺便给拔了。我想同样是得利仕的,质量应该也是不错的,模具收到后怕使用后会有问题,就连续使用了一周,每天都用它做各种蛋卷,用下来依然好用,没有任何问题,才发帖出来和大家分享,好东西要分享,但分享的一定要是好东西,否则辜负了朋友们的信任!亲们如果要购买,一定要记得到天猫得利仕敏敏专卖店,这样可以保证买到正品哦。

先看看得利仕蛋卷模具的长相吧:蛋卷、冰淇淋蛋筒模

模具的圆盘直径是16厘米,个人觉得大小合适,无论是做蛋卷还是做冰激凌卷都合适

模具花纹也是比较经典的款,做出的成品蛮漂亮的。

下面分享一个我用这个模具做的蛋卷,这款是葱油口味的,葱香浓郁,一捏就碎哦。

原料:鸡蛋2个,冰糖粉25克,低筋粉45克,葱油90克,干香葱碎1大勺,盐2克。

做法:

1、先准备葱油:我是用的得利仕的不沾炒锅炸的葱油,这个锅的不沾效果好,炸完后锅里不会残留很多油,不浪费还健康。锅中放约150克的食用油,3成热时即放入洋葱丝很香葱段,用小火慢慢炸,这样葱香味会更好的浸入油中。直到葱边焦黄色,捞出葱,过滤出葱油晾凉备用。提前用烤箱烤好的干香葱碎取需要的量备用。葱油一次做的多,用的时候按需要量取用。香葱碎的做法我之前发过日志:脱水蔬菜。

  

   

2、准备蛋卷糊:把鸡蛋打入碗中,加入冰糖粉充分搅拌至糖溶化,加入晾凉的葱油,再充分搅拌均匀,筛入低筋粉,把干葱碎也加入,搅拌均匀成为糊状。

  

  

  

3、煎蛋卷:把得利仕蛋卷模具先预热,两面共需1分钟预热。然后刷一点点油,仅仅第一次用时刷油,之后就不需刷油了。倒入适量的蛋卷糊,压紧模具,扣上搭扣。小火煎,约15秒翻面一次,两面共煎2分钟左右。我用的电陶炉,电陶炉的加热盘非常适合这个模具,火力选350,就是中小火的状态,如果用燃气灶用小火即可。

  

  

4、煎好的蛋卷趁热卷起来,晾凉后就非常酥脆啦

万山红推荐的日志

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类