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百合莲子粥

万山红 精华 发表于2016-06-26 10:14:59

 进入夏季了,适合煲一些有清热作用的粥给家人喝。今天则用莲冠湘的磨皮莲籽和无硫百合来煲一个清火润身的粥。这个莲子和百合都是纯天然的处理方法,吃起来口感好而且放心。本不想家红枣了,但为了汤品颜色和味道更好,就稍加了几片红枣片。莲子百合的营养价值都很高,百度一下会发现,两种食材都以湖南产的品质为最好。今天我用到的莲子和百合都是湖南产的,无论是口感、味道还是品质都是一流的哦

这就是今天用到的莲冠湘的磨皮莲籽和无硫百合

来个特写,都是自然色,吃起来放心

这是今天做好的莲子百合粥,莲子和百合都很软糯

下面介绍这款粥的具体做法

主料:莲冠湘无硫百合 (30g),莲冠湘磨皮连籽 (50g),糯米 (60g),大米 (60g),燕麦 (40g),红枣片 (适量)

1、备好食材,原本没打算放红枣,所以没有拍上。莲冠湘的磨皮莲籽和无硫百合提前20分钟用凉水泡上。泡好的莲子检查一下,还有莲子芯的就用牙签通出来。其实莲子芯不去掉也是可以的,清火效果更好。

  

  

2、陶瓷煲中放2L的水,放入连籽和百合,水开后转小火煲15分钟,然后放入燕麦和米,为了味道和颜色更好,我又加了一点去核后的红枣片,继续小火慢煲 ,20分钟后粥已经比较浓稠了,但浓稠度还不够继续小火慢煲,又煲了半小时,粥变得非常粘稠了,不是稠,是粘稠,依然有汤,但汤也是粘稠状了。这时粥就煲好了。舀一勺可以看出来,粘稠的样子。这样的粥喝起来才够香口够绵滑。

  

  

  


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