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咱也来做做剁辣椒

aichi 发表于2011-07-27 11:51:36

这炎热的夏天,饭吃不下,面和粉是主要的主题,做点辣椒下饭,还是很好的,开胃

想起朋友之前分享给我的剁辣椒,也想自己操练操练

今天早上去菜场买了点辣椒,就练上了

5.4元的辣椒,1.8的蒜,2.6的生姜(蒜放了6头,姜放了3个单瓣的,辣椒全部用了)

本人爱算账,算算成本吧,辣椒一共5.4,蒜1.8元买了8头,用了6头是1.35,姜用了一半左右,1.3元,成本8元左右,做了3大瓶子,合适,太合适了,还是自己做好~~

我是用机器搅拌的,自己剁我不行,我手怕辣~~~~~~我只放了盐,我朋友和说再放点糖,以来不会出那么多水,二来还鲜一点,下次试试~~~~~

这次已经做好了,就在刚才打电话问了朋友,她说要全部食材要晾干再剁,辣椒洗的时候不要去蒂,晾干之后再去,盐相对要多一点,她说不晾干会烂,555,我都不是按照她说的做的,希望不会坏掉,下次一定注意~~~看来不耻下问是很有必要的,不能根据自己想当然的办呀~~~不过不是还有一句“失败是成功之母”嘛~~~

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