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仙女也吃炒米粉

剪剪舞随腰 发表于2008-09-03 16:50
仙女也吃炒米粉
 

看过张晓风写过的一篇文章-《母亲的羽衣》,为文中脱去羽衣的仙女而感动。

其实,想一想,我不也是个脱去羽衣的仙女吗?

从前,我不也是个披着羽衣,集十分骄傲,百般宠爱于一身的精灵仙女吗?每天沐浴着阳光雨露,吸取着天地精华,与琴棋书画为伴。而后来,仙女也会动凡心,也会嫁人,生子。这时的仙女,脱去了五彩的羽衣,深深藏入箱底,换上朴素的衣服,凭着一颗安宁的心,默默地操持家务,相夫教子,只是在无人的时候,轻轻打开箱子,拿出那件开始褪色的羽衣,细细地抚摸,有时,也会怀念从前无忧的时光,抑或会有几滴泪珠落在羽衣上,屋外传来了丈夫和儿子的笑语声,于是,收起了羽衣,收起了心事,微笑着开门迎红光满面的父子俩。

到了白发苍苍的那一天,再来打开我的箱子,找出芳华褪尽的羽衣,这时的羽衣已和普通的羽绒服无二,于是象从前一样穿上它,再一次与它为伴,坐在洒满阳光的太师椅上,慢慢地摇着太师椅,慢慢地回想这一生。。。。。。

 

每天早上都会准备家人的早餐,希望他们的早餐的味道和营养与品种一样丰富,喜欢看着老公大口大口地吃完早餐,精神抖擞地去上班,工作越来越有劲头;喜欢看着儿子小口小口地吃完早餐,活泼欢喜地去幼儿园,一天比一天更快乐。

虽然,脱去了羽衣,逝去了光华,但是,我愿意。

 

材料:米粉,鸡蛋,火腿肠,肉丝

配料:绿豆芽,泡菜(榨菜),葱

佐料:生抽,盐,胡椒粉,鸡精

 

做法:

1.       米粉浸泡,洗净;火腿肠切丝;肉切丝,用生抽+淀粉拌匀;葱洗净切段;绿豆芽洗净(为节约时间和空间,未拍原材料的图哈)

2.       油锅7成热,打入鸡蛋2个,略煎一待鸡蛋稍成形时翻炒切碎

3.       下肉丝,快速翻炒一下

4.       下泡菜丝和米粉,翻炒1-2分钟,加入适量的生抽,盐

5.       再翻炒2分钟后加入绿豆芽和火腿肠,继续翻炒23分钟

6.       下鸡精和胡椒粉,拌匀,起锅,装碗

 

      可以吃了,香喷喷啊!

      营养也全面:米粉-碳水化合物;肉丝,火腿肠,鸡蛋-动物蛋白;绿豆芽-植物蛋白,呵呵!

 

   特别提示:

1.       建议用绿豆芽,如果用黄豆芽需要把黄豆摘掉,因为黄豆芽的头儿有些硬,炒出来不好吃

2.       如果没有豆芽,可以将白菜或大白菜,包菜(紫甘蓝)切丝替代

3.       泡菜可以用榨菜丝替代,味道也不错的

4.       炒米粉时,锅中的油要比炒菜时稍微多一点,而且,在炒的过程中,翻炒的速度要快点,因为米粉容易粘锅

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