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咸鱼鸡粒炒饭

巧妞 精华 发表于2011-01-06 14:45:28
        吼吼,两天没来了,昨天老公陪我遛弯呢,可以说我陪老公遛弯,但老公一定要说他陪我。我们去车船税登记,然后老公说去松山湖溜溜,然后在松山湖溜了一圈,没看到啥漂亮风景,回来的时候寮步还堵车==,去的时候不到两,回来居然差不多四点==。没啥收获,就在路边买了一把藤椅子,坐着很舒服^_^,嘿嘿……
家里还有些豌豆和玉米,做菜又太少,想想还是炒饭吃^_^,冰箱还有一块鸡胸肉,凑在一起炒饭好好吃。
 
 
原料:大米饭两碗,鸡胸肉一块,咸鱼一块,豌豆一把,玉米一把,红萝卜一小块。(拍的时候两鸡蛋就忽略吧,是要做芝麻姜鸡蛋汤的^_^)
调料:鸡精,生抽。
把鸡胸肉切丁。
咸鱼去骨切丁。
豌豆烫熟。
红萝卜去皮切丁。
锅放油煎一下鱼丁,有点焦色铲一边,余油炒一下红萝卜丁。
 
 
1.把超好的红萝卜铲一边,鸡肉丁倒进去炒。
2.鸡肉变色后倒进玉米均匀炒在一起.
3-4-5.然后把豌豆倒进去,炒匀后加少许鸡精翻炒,再倒入打散的大米饭,把饭疙瘩炒散炒开,再加少许生抽,大火翻炒,饭粒颗颗晶莹就可以装盘上桌了^_^。
 
咸鱼本身就咸,所以不用盐了,加生抽调下味就可以了。
 
上次的田园炒饭用大碗扣的,拍出来饭粒好像有点粘,这次直接装盘子上。
 
 
晒晒我买的小藤椅子^_^

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