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香辣白菜炒鸡

巧妞 精华 发表于2011-01-11 21:09:35
          这些天好冷呀不知道什么时候回暖,早上跑步的时候跟老公说,如果去东北零下几十度的不知道咋办喔,肯定把我们冻成冰雕==,老公就一直跟我说人家那边不冷的,我们这是湿冷刺骨,人家那边是干冷,冷表皮,而且屋里有暖气,比我们这暖和,我觉得老公忽悠我的,他没去过那么冷的地方咋就知道人家那边不冷,反正我二伯家邻居JJ嫁去哈尔滨,到了冬天就打电话回来哭,这么多年应该习惯了,要不然她爸妈咋不念叨了^_^,我好怕冷也好怕热,还是喜欢海南以前海边的某村,不会热到不行也不会冷,可是现在也大变样了,海边已经不是之前的海边了,沙滩上都建鱼塘虾塘了,污水排进了大海,大家是富了,海已经不是以前的海了,好想念过去躺在沙滩上看星星的日子
家乐福大白菜六毛钱一斤,我买了两棵,冬天不止白萝卜好吃,大白菜也很好吃呢,这次创新,大白菜炒鸡肉,味道好好喔
1。材料:大白菜,土鸡。
  调料:姜,蒜头,干辣椒,豆瓣酱,盐,鸡精,生抽。
大白菜洗干净,掰小块备用。
土鸡砍小块用盐腌制一下。
姜蒜洗干净,拍扁切丝。
干辣椒洗干净切段。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
2:锅放油,中大火煸炒鸡块,炒到鸡块表皮干,放入干辣椒段、姜蒜丝,继续煸炒。
3-4:煸炒出香味后,放一勺豆瓣酱锅边,炒一下再跟鸡块拌匀。
5:把豆瓣酱炒出香味红油,放一勺酱油上色。
6:鸡块炒好了开大火,把白菜倒进去快速翻炒,断生放少许鸡精调味即可。
 
白菜多汁还很脆,鸡肉外层焦里嫩,很香口呢^_^。
 
 

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