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青红椒炒卤肉饼

巧妞 精华 发表于2011-05-07 08:43:30
卤肉饼是大舅给妈妈的,妈妈把卤肉饼分几份,拿一份给我,妈妈告诉我说做汤和煮咸粥好吃,但我觉得炒好吃,就切薄薄炒了一盘,结果好难吃呀,又韧又老==,结果可想而知浪费了,但好好的肉饼不可能说扔了嘛,想办法弄好吃,看着一锅卤鸭剩的卤鸭汤,就把肉饼切大大块放进去卤,结果味道天翻地覆的改变了,满口的肉香,还嫩嫩的,老妈也说好好吃,回去也照这方法把剩下的肉饼解决掉,哈哈,不过我提前把剩下的肉饼全卤了
 
 
材料:卤肉一块,青椒一个,红椒一个,蒜头两瓣,朝天椒一个,鸡精少许。
 
 
1-2:卤肉饼切片。
     青红椒切丝。
     朝天椒切细。
     蒜头切碎。
3:锅放油烧热,爆香蒜蓉和朝天椒。
4:把青红椒放下去炒出香味。
5:青红椒断青微软把卤肉饼片放进去快速翻炒,放少许鸡精即可出锅。
 
 
 

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