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潮汕风味--蛋煎年糕

巧妞 精华 发表于2012-02-23 16:20:50
         终于熬过了孕吐期了,孕吐期真的好难受好难受,不要说吃的了,连喝水都狂吐不止,美食家都不敢上来,孕吐期一过,嘿嘿,还真是奇迹呀,看到啥都那么香那么好吃,但还是好想吃好想吃老家的青橄榄和油柑,老妈这次过来除了拿一堆的海鱼,还有我日思夜想的青橄榄,妈妈说油柑还没有,过段时间橄榄吃完了再和油柑一起快递给我,哈哈,有妈妈真幸福。这个年糕也是妈妈带过来的,是用红糖和糯米做成的,过年的时候几本家家户户都会蒸,然后切成大长块保存起来,过年拜年的时候还会送礼回礼用的说^_^。
 
 
 

 

 

 

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材料:年糕210g,鸡蛋一个。

 

 

1-3:把年糕切半厘米的厚的片。

4:鸡蛋磕进碗里,打成蛋液备用。

 

 

1:年糕片放进蛋液里裹匀。

2:锅里放油烧热,把裹了蛋液的年糕片顺序的放进油锅里。

3:火不能太大,边煎边翻,不能煎过了,要不吃了会热气的。

4:把煎好的年糕片放到厨房纸里吸走多余的油脂,然后就可以上碟开吃了^_^。

 

 

配上一杯菊普,清凉又解腻,很搭的组合喔

 

 

赶紧来吃上一块吧^_^。

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