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前几天收到了史云生试用高汤,终于到周末可以试用啦。以前一到冬季妈妈总会把涮火锅的材料一起放在一个大锅里煮,有汤有菜还有肉,味道很鲜美,尤其是在寒冷的冬天里一进门就吃到暖暖的火锅,别提多幸福了。

今天就用史云生高汤来做一锅暖暖的什锦火锅。

 

我用的是原汁上汤,用之前尝了一口,颜色奶白,味道鲜美,咸度适中,可以直接用来做汤底,不用加水,也不用再调味。

 

看看配料表,用料还是很足的,难怪味道那么好。

材料:史云生高汤原汁上汤1盒,羊肉片,年糕片,竹荪,白萝卜,生菜,口蘑,鲜猴头菇,鱼丸

 

做法:

1.白萝卜,口蘑和猴头菇切成片;鱼丸一分为二;羊肉片用开水烫至8成熟;竹荪洗净后用冷水浸泡。

2.锅里加入史云生高汤,烧开。

3.根据材料成熟的难易顺序放入食材,先放最不好熟的。

4.依次放入白萝卜,口蘑,年糕片,鱼丸,猴头菇与高汤一起煮。

 

5.以上材料煮至半熟后加入竹荪,羊肉片和生菜,等所有食材都煮熟后就可以了。泡竹荪的水最好也一并加进去,味道更加鲜美。

 

现在轮到我给老公做饭了,他一下班回来就可以吃到热气腾腾的什锦火锅。

 

 

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