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糖醋排骨

灵草 精华 发表于2012-05-14 22:48:43

原料:排骨

配料:姜蒜 八角

调料:老抽 香醋 酱油 糖 盐

1 原料洗净准备

2 锅里放水烧开,下排骨焯出血沫

3 把焯好的排骨洗净,放入碗里,加上八角,上锅蒸30分钟

4 老抽、香醋、酱油、糖加点刚才蒸排骨的水调均备用

5 锅里放油,下姜蒜爆香

6 放入排骨炒至微黄

7 加入调好的汁,再加点水淹没排骨,大火烧开,小火慢炖至收汁

 8 出锅的时候加点盐和醋炒至收汁即可

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