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农家小炒肉

灵草 精华 发表于2013-01-19 18:35:06
很喜欢农家小炒肉这道菜,虽说吃肉容易胖,但我还是很喜欢吃,把肉煸的干干的,非常好吃,这次加入蒜苗,炒的更香。
 
原料:五花肉 500g
配料:青椒 蒜苗 大蒜 姜片 花椒
调料:盐 料酒 酱油

 
 
1 所有材料洗净准备
2 青椒切丝,蒜苗切段备用
3 锅里放水加花椒烧开,下五花肉焯下水
4 把焯好的五花肉切片备用
5 锅烧热,下五花肉煸至金黄
6 把煸好的五花肉盛出备用

7 利用煸五花肉的油炒香姜、蒜、青椒
8 放入五花肉炒一会儿,然后加入适量的盐和料酒炒均
9 淋入少许酱油炒均
10 最后加入蒜苗段炒软即可出锅

 

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