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家常小炒--炒螺丝

灵草 精华 发表于2013-01-19 18:39:52
螺丝对于我家来说,一个月才吃一次,本来想炒的辣一点,但这次辣椒放的有点少,感觉煮不够辣,有点土腥味,螺丝还是味道重点好吃。

原料:螺丝 400g
配料:葱花 干辣椒 姜 蒜
调料:盐 酱油 料酒 鸡精
1 螺丝洗净沥干水分
2 所有配料洗净切好备用
3 锅里放入比平常炒菜多点油煸香姜、蒜、辣椒
4 接着倒入螺丝炒一会儿
5 淋入适量料酒炒均
6 再倒入适量酱油翻炒均匀

7 加入适量盐炒均
8 沿着锅边倒入适量清水煮1-2分钟
9 最后放入鸡精和葱花翻炒均匀即可

 

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