客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

花生炖猪蹄

灵草 精华 发表于2013-01-31 18:06:07
这个是我很喜欢吃的菜,这里面我不爱猪蹄,我只喜欢花生,自从在姐姐家吃过这道菜就念念不忘,这次我自己做,想不到味道也这么好,老公专吃猪蹄,我只爱花生,两人合作,一顿饭就干掉,真能吃。

原料:猪蹄 600g 花生 100g
配料:桂皮 辣椒 八角 姜 蒜
调料:盐 老抽 啤酒 冰糖
1 所有材料洗净准备,花生提前用水泡下,然后沥水
2 锅里放水烧开,下猪蹄焯水下
3 把焯好的猪蹄洗净沥水
4 锅里放少量油,下猪蹄炒至微黄
5 然后下花生炒一会儿
6 倒入适量老抽炒至均匀

7 然后放入所有配料炒一会儿
8 最后加入啤酒炒一会儿
9 兑入适量水至淹没猪蹄
10 最后放入盐和冰糖大火煮开,转小火慢炖至收汁

 

啤酒可换成料酒,我是家里还剩少许啤酒。
花生可提前泡软

 

灵草推荐的日志

上一篇:家常小炒--炒螺丝

下一篇:酒香蒜排骨

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类