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土豆炒青椒

灵草 精华 发表于2013-03-05 22:28:59
 
这道菜是我很久以前做的,先把土豆炸过再来炒,真的很好吃,但觉的很麻烦,而且炸过油土豆吃起来热量很高
 

原料:青椒 2个 土豆2个
配料:大蒜 蒜青
调料:盐 蚝油 鸡精

1 所有材料洗净备用
2 青椒切块,土豆切成滚刀块
3 锅里放油烧至7成热,下土豆炸至微黄
4 把炸好的土豆捞出沥油
5 把锅里的油倒出,利用锅里的底油煸香大蒜和蒜青,然后下土豆翻炒一会儿
6 然后倒入蚝油炒均

7 倒入适量水至半淹没土豆,小火煮至土豆微软,等锅里水庆功不多干时
8 然后放入青椒炒软
9 出锅时加入适量盐和鸡精炒均匀即可
 

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