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不平凡的美味--白果腐竹猪肚汤

Flyer菲儿 精华 发表于2011-01-15 20:54:10

 

         我们家做的菜都不喜欢有太多调味料,自己做菜最重要是健康好吃。喜欢那种自然的味道,而不是加很多调料那种美味。
      猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
      腐竹中含有丰富蛋白质,营养价值较高;其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利;还含有丰富的铁,而且易被人体吸收,对缺铁性贫血有一定疗效。
         银杏果俗称白果,银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果,经常食用可以扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤红润、精神焕发;银杏还具有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效;近年来的临床经验证明,银杏还可治疗肺结核、癫痫、神经性头痛美尼尔氏综合症等疾病。
          平凡的材料做出不平凡的味道!汤水有健脾开胃、滋阴补肾、去湿消肿的作用。 而且补而不燥。
 
 
逛超市的时候买一盒草莓··酸酸甜甜··      

材料:白果,腐竹,猪肚,姜

1.先用清水把猪肚洗一洗,外面多余的脂肪切掉不要。

2.整个猪肚反转放大盆里,洒上盐,淀粉不断揉搓。

3.然后用清水冲洗干净,把猪肚再次反转。

4.锅里放清水,加姜片,水烧开后,把猪肚放进,倒些料酒,把猪肚烫至变色后捞起。

5.把猪肚放清水里洗净并把多余的脂肪去掉。切成片。      

6.把白果去壳洗干净。腐竹泡软。

7.把白果,猪肚放入瓦包里,加入适量水,加入姜片。

8。大火煮开,小火煲一个小时。

9.加入腐竹小猪炖10分钟。(腐竹不能煮太久太大火,会融掉。)

10.关火,加入适量的盐。煮出来的汤是奶白。

嘻嘻···,,,真的很好喝呢!

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