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自制美味早餐---鸡蛋肠粉

Flyer菲儿 精华 发表于2013-10-23 16:01:22

肠粉粉是网购的,网购一直没做啊,下次试试看自己配粉,那就想吃就能自己做来吃,其实做肠粉也不难啊,就是麻烦点啊。配料按自己喜欢添加。
   如果喜欢软一点,米浆就要稀一些,稠一些比较硬一些。少少材料就可以做一顿简单早餐了,配个白粥就更美味了

平时在外面吃肠粉,我都是吃鸡蛋的,鸡蛋美味又方便,比吃肉更香。这是我跟宝宝2个人分量啊。

材料:肠粉粉100g 鸡蛋1个 葱花 酱油 麻油

1.粉加适量清水调成流动的糊。

2.披萨盘放在锅里蒸热,刷上油。

3.倒入粉浆,倒入鸡蛋液,葱花。

4.热水上锅蒸,蒸至透明拿出。

5.用刮板把肠粉刮下来,淋上酱油,淋少许麻油。

米浆别太稠,太稠蒸出来比较硬,蒸的时候倒入薄薄一层米浆,太厚就口感就没这么好。

 

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