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冬季的饮食宜忌

huaxinmin 发表于2008-12-08 16:22
冬三月是指立冬后的十月,大雪后的十一月和小寒后的十二月。在我国,入冬进补,已成习俗,这是因为冬天气温低,人体代谢相应下降,精气物质封藏,服用补药补品,有利于吸收储存,对身体健康最为有利。许多人经过几个冬季的调补,确有良好的效果。由于各人的体质不同、年龄有别,在食补中也有宜有忌,理当灵活掌握。如阳虚体质,在饮食中以温补为宜;气虚之人,宜多食补气食品;血虚之人,又当养血为要;肾亏患者则当以肾为主。有的地区在冬令进补之前,有先作“引补”的习惯,所谓“引补”;又称“底补”,就是先打好基础后再补。先调理好脾胃功能,在此基础上,再服补药补品,可增加滋补效力,不会发生“虚不受补”的情况。
    
    宜忌原则
 
    
    冬季为封藏之令,加上天气寒冷,根据中医“虚者补之,寒者温之”的原则,故宜服食具有补气填精,滋养强壮作用的食品,宜吃温性或热性,特别是温补肾阳的食品进行调理,以提高机体的耐寒 能力和抗病能力;忌吃性属寒冷的食物,忌吃生冷黏腻的食品。


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