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豆豉香辣鸡丁 【耀婕】

耀婕 发表于2008-12-23 19:40:15
点击进入【耀婕的博客】alicebei.blog.sohu.com

这天儿真是冷儿啊,穿多厚的衣服好像都能被风打透一样,冬天才刚刚开始,漫漫冬季着实难熬啊~~~

吊了梨汤代替茶水,好让身体不那么干燥;
加湿器功力不够大,我勤快了一下洗了床单晾在屋里,房间里觉得湿润了些;
尽管脸上还没有觉得干燥,但还是每天一张面膜,我想算是心理安慰吧;

老公说,女人真是麻烦~我怎么就没有觉得干~
边说边让我挠后背,说针扎一样疼。切~什么都不懂,这就是干啊!
都针扎的疼了哪还敢挠?只好用张面膜给他擦后背,心疼捏~~~

今天没有什么写东东的灵感,直接上菜吧!

【豆豉香辣鸡丁】

准备时间 6分钟
烹饪时间 5分钟
花费 8元

主料  
鸡小胸 4条
柿子椒 1个
洋葱 半个

调料  
葱丝 5克
姜丝 5克
豆豉香辣酱 1大勺

做法:
1、鸡肉切丁,用淀粉、油、料酒腌5分钟;

2、柿子椒去籽,切块;

3、洋葱切小块;

4、新淘来的豆豉酱,很好用;或者用豆豉、甜面酱、蚝油、辣酱、淀粉调成酱汁;

5、油热后,葱姜呛锅;

6、出香味后,倒入鸡块,滑炒至变色;

7、加入一大勺香辣酱炒匀;

8、最后放洋葱和柿子椒,炒匀出锅~ alt=8、最后放洋葱和柿子椒,炒匀出锅~


@ 嘱咐几句:
1、鸡胸事先用刀背锤一下,可以便口感更好一些;
2、洋葱切好后,要提前掰开;
3、如果用现成的酱汁,其它的调料就都不用放了。

我的E-mail: alicetia@gmail.com

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