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耀婕养花了 – 碎炒香鸡米

耀婕 精华 发表于2008-11-04 17:22:36

脑海中一直有幅图画:拿着浇花的水壶,站在阳光里,把我对生活无限的热爱和期待一点点浇进泥土里,小心呵护着,等待着小花慢慢发芽开花,就如同期待我充实的生活一样……为了让这幅图画变成现实,屡战屡败的我决定发扬一下屡败屡战的风格 养两盆试试,万一这次不小心养活了呢?嘿嘿~~

当天下午就一个人跑去玉泉营,在花卉市场里转来转去,娇艳的花那么多,那么美,看得我心情好的不得了!逛归逛,我还是很现实的哈,难养的只看不买,含苞待放的一律不买。抱一大盆花骨朵回家,万一骨朵们都养不开,多丢人呀,不如买正在开花的呢,大朵大朵地盛开的花花摆家里,看着多舒心呀,就是过两天花都败了,那不也叫做正常凋谢嘛,我也好找个说辞不是:)所以啊,只买正在开花的,只买给点阳光就灿烂的。按着这个原则,给姥姥家、婆婆家和自己家各买了一盆枝繁叶茂的漂漂花,给自己买了一棵小发财。嘿嘿,起点低一点,进步的空间还能大一点哈~~

摆些花花草草在家里,只要少少的点缀,就又添了些生活的温馨气息~~ 就像这道菜,加一点点青椒,视觉上、嗅觉上都感受到了别样的味道。

美好的氛围要不断地用心营造~~家的氛围好好,菜的味道也好好!花的片片在最后:)

碎炒香鸡米

方子来自鸟儿,略有改动:) 

主料:鸡腿肉 藕 青椒

配料:蒜蓉辣酱 葱 姜 蒜 糖 淀粉 料酒 鸡精 香油 

做法:

1、葱、姜、蒜切末;藕切丁;青椒些小圈;

2、鸡腿肉去皮去骨,切小丁,用糖、料酒、盐、一半姜末、淀粉拌匀腌5分钟;

3、剩余的葱姜蒜末,加鸡精、白糖、淀粉、香油,兑少许清水勾成调味汁;

4、准备完成,合影一下;

5、油六七成热,中小火下入腌好的鸡米;

6、八成熟时,倒入两大勺辣酱,并翻炒均匀至煸出香味;

7、下入藕丁,继续翻炒,可加少许水;

8、放入青椒圈,翻炒几下,倒入调味汁,快速翻炒均匀就可以关火了。

TIPS

1、鸡米和藕丁大小要切得一致,这样美观些;

2、藕丁切好后泡在水里,以免氧化;

3、藕丁和青椒很容易熟,炒几下就行,以免影响口感;

4、可以用自己喜欢的酱料,豆豉酱、辣椒酱都可以,老干妈应该也不错吧:)


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