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湘菜——酱椒鱼块

想着吃就乐 发表于2008-09-15 17:46:08


 
    女儿今天着了魔似的嚷着要吃红烧鱼,这可真是难为我了!都是平时老爸把这小家伙的嘴惯坏了。我最怕煎炸整鱼了,不是成了裸体鱼(没了皮)就是成了胡椒鱼(糊焦)。(*^__^*) 嘻嘻……想起冰箱里还有几包上周用盐腌好了的鳙鱼块,干脆弄个农家蒸鱼块吧!
    鱼块200g(厚处打花刀),自制酱辣椒50g,蒜片少许,豉汁鱼油(或美极鲜酱油)1汤匙,茶油1汤匙,味精或鸡精少许(我家平时一般不放)。上火蒸10-20分钟即可。
    劳工、女儿评价:偏咸,但我们爱吃!o(∩_∩)o...
 
 






 
 
 
 
 
 
 
 
 

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