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    国务院出台的带薪年假真是大大的好!

    今天我就开始享受年假的快乐啦!可惜劳工不能一起休~,不过这大男人在家也只会给咱们女同胞添堵找麻烦!

    这样完全的自由和放松是如此惬意and happy!为了庆祝,中午做了道杏鲍菇爆炒黄牛肉来犒劳自己!好美味哦~~

    (我们的单位都离家较远,平时中午很少回家吃,靠四处游击解决问题,今想着天要彻底休息,昨晚直接就驳回了他要回家吃午饭的请求!嘿嘿~~妇女地位高了就是好~~)

    原料:

    水发杏鲍菇150g,黄牛肉250g,大蒜2根,蒜蓉、姜末少许,干红椒或干黄椒8个,食用油、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、生粉适量。

    做法

    1、杏鲍菇沿纵向切成长方形薄片(纵向切片,菜色较均匀且口感滑脆,而横向切圆片,色感和口感都要差些),泡于盐水中待用;黄牛肉剔筋切1寸见方薄片,放盐、鸡精、老抽、料酒、生粉腌制待用;大蒜切1寸长段;干椒切小段。

    2、炒牛肉:锅内放底油,7成热时滑入牛肉片炒熟,承盘待用;

    3、炒杏鲍菇:锅内放少许底油,放干椒略炸,然后放蒜蓉、姜末炝锅,杏鲍菇片滤水入锅翻炒,待菇体软后加蒜段、炒好的牛肉、生抽、料酒、鸡精翻炒,再一自己的口味适当调味即可出锅。

    (我还没养成照分解图的习惯,就直接上成品照好了~~~不好意思~~~)

 

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