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    驽马十驾,功在不舍。所以,昨天没能按时完成自己的既定功课,今天一定要补上!

周末在家学着超市里的韩国泡菜系列弄了几个凉菜,费了我老半天的劲,一顿半饭就报销了。幸好在他们牺牲之前,我给他们留了影,嘻嘻~~

今天从相机里捣出来一看,还真值得一写!哈哈~~为了纪念,更为了怀念,我决定泛酸为他们命名。

且看这第一样,首先想到的名作家就是金庸,这位查老先生的武侠小说流行了半个世纪,影响了中国至少两代人,其作品将深刻的人生哲理和深厚的东方文化内涵,灌注于神奇而浪漫的武侠故事之中,使之上升到文学艺术的高度。其中丰富的民族文化知识,从天文地理、历史宗教、文学艺术、医药民俗到道德人伦无所不包。现在的新版语文教科书已引用了几部著作于其中了。。。因为用了日本豆腐,加之辣椒辣的够可以,所以直接就叫“东邪西毒”好了。

主原料是日本豆腐、叫不出名字的什么菇(市场里经常有得卖,感觉像是平菇,但从没问过叫啥,嘿嘿)、黑木耳、青红鲜椒(配色用的);辅料有姜蒜末、辣椒油、香麻油、生抽、盐、味精、凉拌醋。

做法简单:主料摘选干净,按照自己的想要的花样改刀,在开水中焯水烫熟,根据个人口味拌入辅料,放置1-2小时后即可食用。

再说这第二样,笋条拌鱼皮。有竹有鱼,这次跃入脑海的却是王士祯的《秋江独钓图》,好一个一蓑一笠一扁舟,一人独钓一江秋哦。这秋天一到,鱼而正是肥美时,也是垂钓高手们大显身手的好时光。

主原料是冰鲜鱼皮、袋装笋条(市场一般有种水发的)、青红鲜椒(配色用的);辅料同上菜。

做法也简单:鱼皮和笋条要在清水漂洗浸泡干净(怕有防腐剂等有害残留物质),再放入盐水中浸泡足够长的时间,手撕或改刀,然后在开水中焯水烫熟,特别注意的是鱼皮,一定要等水开后快进快出,否则口感不脆甚至会煮融,其他做法同上菜。

 

这第三样嘛,在湘韵楼的贴中有一P,便是我弄的小冷碟,我起名绝色双娇。哈哈~~为什么?看罢PP,你们就不难知道原因了。

主原料有袋装鲜蕨、蒜苗、小香葱、青红鲜椒(配色用的);辅料同上菜。

做法:袋装鲜蕨要在清水漂洗浸泡干净(怕有防腐剂等有害残留物质),再放入盐水中浸泡足够长的时间,然后在开水中焯水烫熟;蒜苗和香葱洗净,去头尾,切成长条,蒜苗用刀在根部切十字刀纵向剖开,然后在开水中略焯既出,其他做法同上个凉菜。

 

大家看罢有何感觉?走过路过,不要错过……哈哈哈。。。

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