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    前天,在《自制凉菜之——咬文嚼字》中我被“tfzxt”MM冠以饕餮一族的"美誉",哈哈~当时我真还觉得“tfzxt”言过其实了。
    饕餮,是古代传说中的神兽,传说龙生九子,其中一个便是饕餮。它最大特点就是能吃。它是一种想象中的神秘怪兽。这种怪兽没有身体是因为他太能吃把自己的身体吃掉,只有一个大头和一个大嘴,十分贪吃,见到什么吃什么,由于吃的太多,最后被撑死。它是贪欲的象征,所以常用来形容贪食或贪婪的人。饕餮在现代文化中也预示着心灵的放松,欲望的满足。把饕餮的含义推延出去,也就是指一场别开生面的盛宴。
       
饕餮  注音:tāo tiè
 
    搜索、猎食、学习、消化,再搜索、猎食、学习、消化,这还真是我人生中的一大乐趣,专注于此的程度却也是许多朋友望尘莫及的了。只是“饕餮”一词的原义多是比喻贪得无厌者,贪残者。贬垡之深、丑恶之重多少还是令我不能接受的。
    可是,昨天晚餐过后,我却又自感似乎也有些那样的形状了~~
    猎食地点:上岛咖啡。
    消费水平:100元/位。
    ——1997年上岛咖啡带着“源于台湾,香闻世界”的理想,从宝岛台湾省来到祖国大陆,现在无论你漫步在哪个城市的街头,都能嗅到上岛咖啡那特有的醇香。
    从这句广告词,我们不难体会到上岛咖啡的底蕴和魅力。她提供的精致西餐、美味的中餐,顶级的设备与服务,让置身其中的人们能够感受到放纵味觉魅惑的所在。
    出于健康饮食的考虑,每次外出吃饭,我一般会选取低热量、原汁原味、素重荤轻、汤多质少的搭配方式。这次我的餐单是:
 
    餐前饮料:调味果汁特饮
   
 
    开 胃 汤:意大利什菜汤
 
    主    食:炭烧银鳕鱼
    配    食:炸薯条
    餐前、餐后水果:杂果沙拉
 
全餐图片
 
    在介绍一下银鳕鱼:
    鳕鱼(Cod Fish)为冷水性底层鱼类,分布于北太平洋,我国产于黄海和东海北部。主要上市为12月至翌年的2月份,夏季为4~7月。是使用十分广泛的经济鱼类,世界上不少国家把鳕鱼作为主要食用鱼之一。品种有黑线鳕鱼、无须鳕鱼、银须鳕鱼等。
    鳕鱼体延长,稍侧扁。头大,口大,下颌较短,下颌前端下方有一触须,背面为灰褐色,具有不规则暗褐色斑点或斑纹,腹面为灰白色,背鳍三个,臀鳍两个,尾鳍截形。鳕鱼肉厚较粗,呈蒜瓣状,味较鲜美,刺少。除鲜食外,还可加工成各种水产食品。此外,鳕鱼肝大,而且含油量高,是提取鱼肝油的原料。
    鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素,营养丰富、肉味甘美; 鱼肉中含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
    鳕鱼的食疗作用:肉:活血祛瘀;鳔:补血止血;骨:治脚气;肝油:敛疮清热消炎。主治跌打损伤,瘀伤,脚气,火伤,溃疡等。
每100克鳕鱼的营养成分:
能量            88千卡                           蛋白质          20.4克
脂肪            0.5克                            碳水化合物      0.5克
胆固醇          114毫克                          维生素A         14微克
硫胺素          0.04毫克                         核黄素          0.13毫克
烟酸            2.7毫克                                        42毫克
              232毫克                                        321毫克
              130.3毫克                                      84毫克
              0.5毫克                                        0.86毫克
              24.8微克                                       0.01毫克
              0.01毫克
以上数据参考自中国疾病预防控制中心营养与食品安全所所著的《中国食物成分表(2002)》。以上数据仅供参考,不得用于其他的用途。
 
    西餐厅提供的鳕鱼也分银鱼和黑鱼,银鱼价格较黑鱼贵,且肉质口感均好些。什扒中的鱼扒多用黑鱼。

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