包子我们也好久没吃了

家里的肉控囡囡终于控制不住了

一再滴要求偶要给她做一份豆沙包及肉包

我纠结了（腰伤还没有全好呢呵呵呵）

我想不通啊

我家囡囡

明明是南方人却要像北方人一样爱面食

细想一下可能是阿姨在功劳吧

阿姨一直跟我们说

面食养人你看人家北方人个个高大威猛

（呵呵~当然我们做晚辈都是听听笑笑表示支持啦）

要给孩子们多弄点面食吃一下

于是陪伴家里娃儿长大的主食里面食类偏多一点

当然面食也真当是不错

像我这次腰伤影响了整个人的状态

饭也吃不下，觉也睡不着

家人问我到底要吃什么时

我的脑袋里就闪过了“来一碗面条吧”

在我还有生病期间家里的小宝也生病了

也是茶饭不思滴状态

我问宝想吃什么

宝的回答竟然也是“要面面”

这也正说明了面食在我家的地位是多么滴高了

也正是这样子造就了家人宝们对面食的偏爱

也正是宝们的这种喜欢

我也慢慢在练习做面食及了解面食的优缺点

争取给家人一个健康有味的饮食环境

呵呵转回来送上今天的蚝油牛肉餐包先

在这里要谢过祈和打蛋器提供的桶式打蛋器

让最近有腰伤的我成功解脱了揉面滴过程

呵呵打蛋器揉面更加均匀给力哦

 

备料：面粉，牛肉，菜脯，葱。

做法：

一：备好所用材料，牛肉改微改刀，下绞肉机并加适量色拉油，先单一绞肉至细碎，再加适量菜脯同绞。

二：再将葱花一并下入，再加适量蚝油提味，绞至均匀窜味即可。再将面粉酵母及温水加至打蛋桶中，低档揉面。

三：揉至面粉无干粉状，微停一下再继续揉面至微光滑（我可能是水加多了一点，不过是机器揉面，所以不怕粘手）再将揉好的面团醒发至1-2倍大，再将醒好的面团出桶，揉排好后备用。

 

四：将面团分成大小相等，再将事先绞好的牛肉馅包在中间，封好口后（包子的花边我还不会哦呵呵慢慢学习中，只能是揉面光滑面皮状），蒸锅加水煮开，再将包好的生包下锅，蒸制15分钟左右即可，蒸好后不要急于开盖，再焖五分钟左右就可以出锅了。