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还有几天就要回家享福了
呵呵到时候啥事不要我插手
我坐等吃吃好玩就OK了
不过练手玩年菜
这也是必须得
最近相机受伤进了维修厂
我就手机拍拍
看客们就随意瞄瞄吧
 
备料:蹄膀,香料,鸡蛋
做法:

一:备好所用材料,汤锅加水煮开,焯洗蹄膀至干净备用,热锅加少量油,将香料下锅,煸炒至出香,再将焯洗好的蹄膀下锅煸煎至皮质收紧(这一张图漏了)

二:汤锅另加清水,下适量料酒,红烧酱油,豆酱,冰糖。调好后自己先尝一下味儿,咸淡自知,以便自己再做调整。

三:汤锅里重新加香料,再将煸煎好的蹄膀下锅,同时将煮好的鸡蛋煮熟去壳同下锅。

四:先大火煮开,再转中小火煮1。5-2小时左右即可。

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