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椰蓉柠檬小蛋糕

牛妈厨房 精华 发表于2014-10-03 12:45:09

    最近超迷的无油配方真是让我玩坏了,各种的混搭各种的好吃,各种都觉的吃起来极为轻松。相后差不多做了一百多个吧,分别送给了外婆,市场里的大哥大姐们,库房里的小弟小妹们哦。本来还想继续玩一下无油的配方,不过今天早上吃过戚风蛋糕后,我一下子又觉得戚风的口感咋这么的细这么的细呢。然后我让我家娃爸还有孩子也尝了一块戚风蛋糕,小子表示还是要吃无油的方子蛋糕,而娃爸说这加油的也是很香软的。好吧这算是我为无油配方的蛋糕来个小结吧。接着要玩一下戚风跟海棉的了。送上今天的这一款同样是无油配方的椰蓉柠檬小蛋糕,看着还是那么的清新可人哦。要是家里有家宴或是聚餐,这款蛋糕真是可以帮你挣面子分哦。

备料:九个鸡蛋,面粉240克,白糖120克,椰蓉适量,柠檬汁适量

做法:

一:备好所用材料,蛋清分离出来,分次加糖打至发泡。

二:再分次加入蛋黄,高速打至蛋黄与蛋白融合,再分次过筛子加入面粉及椰蓉。

三:将拌好的蛋糕糊加至在有纸托的烤盘里,并洒适量芝麻点缀,入预热好的烤箱里160度烤制20分钟即可。

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