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    弟弟的女朋友生日,弟弟让我给做一款蛋糕。我本想是做一款慕斯的,可弟弟讲他媳妇想吃奶油的。一说到奶油裱花我就无力,我不知道是我不对还是奶油不对,总之我就跟它合不来。但为了弟弟能成功的博得他媳妇的爱,我硬着头皮做起来奶油裱花。我在做蛋糕胚的时候,为了时间上能更加的快一点,于是我烤起了蛋糕片,这样子时间上就大大的降底了呢,再将蛋糕片用圆形的饼模来将它分寄分割出来。

   在打发奶油的时候,我用的是绵白糖,怕它不易融化,我就先将它倒在淡奶油里,等它色泽 变后,我再来打发,这样子绵白糖就很好的融入在淡奶油里,打发的也还可以。本想着做一款火红的玫瑰拥着落叶,可是这色素加着加着就不想再加了,在家里做点烘焙为的就不是健康一点吗,为的就不是源于自然吗,于是今天的蛋糕就成了粉红之恋了,说真得这色真是有点土,但这也是没有办法的事儿,也不我未来弟媳妇看了,会不会将我弟弟PS掉,不再去想了,我要开始那磨人的裱花了。

备料:鸡蛋8 个,白糖120克,油65克,面粉140克,牛奶100克,柠檬汁适量,细盐适量。

做法:

一:备好所用的材料,蛋黄蛋清分离出来,蛋黄里加牛奶,白糖少许,色拉油,打至食材完成融合。

二:再加入过筛的面粉,拌至无干粉状备用,另蛋白里加适量柠檬汁,再分次加糖打至蛋白糊挂勾,再将打好的蛋白糊分次加至在蛋黄糊里。

三:拌至融合后,再入烤盘,160度烤制25分钟。

四:巧克力隔水融化,再洗晾好叶子,将融化好的巧克力糊抹在叶子上,再入冰箱冷冻凝固,再剥去叶子即成巧克力叶子。再就是打发淡奶油绵白糖,加少许的色素,按个人能力裱花装饰就可以。我这功能,我就不献丑了。

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