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苹果贡梨雪耳煲猪脊骨

雪上涓籽 发表于2008-10-06 22:21:29
     节后的第一天上班,也许是处于深秋季节,虽然还处于台风天气,但仍觉干燥,皮肤的干燥,心情的忧郁,呵呵,于是早上上班时坐公车时便在思索煲什么汤滋润,因同事LJL说喜爱吃鸡爪煲花生多次了,还没煲过,于是决定就这个汤了,可经过市场,却仍是买不到新鲜鸡脚,而卖花生眉豆那杂货档却很多阿姨在排队买,估计那些豆是新上市的,虽然上班时间比较松,还是能早点回去好点,于是就没敢凑热闹买豆了,煲什么汤呢? 清甜滋润这词这感觉一直在脑海中盘旋,经一水果档,看见新鲜瓜果,于是就想到了这汤:苹果贡梨雪耳煲猪脊骨. 呵呵,1.8小时这汤煲得还是得到了认可,呵呵,清甜可口,有感滋润! 炉具:70年代的电饭锅一个。
 
材料:1个苹果,1个贡梨,半片雪耳,一斤猪脊骨,姜一段.
炉具:电饭锅
时间:1.8小时
1、先煮半锅水,煮滚之后,将脊骨放进滚出血水,后将水全倒掉。
2、从饮水机里放几近满锅的热矿泉水,将姜切数片后放进锅内一起与猪骨煮滚40分钟。
3、将苹果和贡梨去皮去核切块,放进锅内一起煲20分钟后,
4、将泡好切碎的雪耳放进锅内,继续煲40分钟,加盐调味,呵呵,清甜!!
 
以上食材供三人份量,因人数适增减,最好是瓦煲了,呵呵,因饭煲电力不可调,汤水蒸发了不少,1.8小时后满锅的汤水也就到了锅的2/3容量之处(含食材)!
 
 

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