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女儿在学校跳绳扭了脚,脚裸肿的象馒头,我笑她说:给你炖个以形补形汤吧!她回我说:那最好烧个猪脑子~~~~~~~~~~~

 炖这个汤很简单,关键在于买到好的猪爪,不好的猪爪会有股猪圈味儿~~~~~~~~

 lpp在一家肉摊买了20年的肉了,我对比过,她的猪肉真的很好,比我在超市买的那个贵贵什么猪肉要好,烧出来的猪肉是香滴~~~~~~

 只要有一点耐心,小火慢炖,没有厨艺基础的朋友也能熬出这锅香浓美味的汤。

 原料:猪爪一个,牛筋半斤,黄豆一把(提前一天泡好),花生一把,葱一根,姜三片,盐

 做法:

 1,猪手切块洗净,放入水中汆一下,水里放姜片和料酒,去味的

     2,捞起洗净放入砂锅,加入葱姜,花生黄豆,大火烧开转小火慢炖

 3,猪爪熟了后捞起葱姜,加入切好的牛蹄筋(因为蹄筋是加工过熟的)炖至肉烂,加盐调味即可,我顿了3个小时吧

 题外话

 这个汤真的很养人的哦

 还有一种做法,炖汤时加入香草夹和一些淡奶油,看个人喜欢吧。

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