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奢侈一把-清蒸金古鱼

马垚 精华 发表于2011-05-09 22:39:19

这鱼巴掌大个。。55一斤呐。。。。。还是吃清蒸吧。。原味。。。不要浪费了。。。这是奇奇告诉我叫什么鱼的。。。我还不知道呢!!!

昨天去的海鲜市场。。好多没吃过的。。。好想吃啊。。。鲍鱼5块钱一个。。墨鱼仔买了一斤10块钱。这条鱼最贵了。37块。。。。还看到有鳄鱼肉。。真想试一次(应该是人工饲养的)

 

 

 

 

准备:金古鱼,葱姜,生抽,老抽,糖,少许盐,耗油,料酒

看看背上的鳍。。。很硬的。。。差点被刺伤

鱼身上切花,葱段切好塞进鱼肚子里面,用料酒给鱼按摩一边,姜丝放在鱼身上,然后上锅蒸

 

用白糖,生抽,老抽,少许盐,一点水,调成汁,等鱼蒸了10分钟以后,浇上去,再盖上盖子蒸5分钟,就可以吃咯

嘿嘿。。吃完了鱼,吃沙拉

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