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特辣的酸辣粉

马垚 发表于2011-05-10 13:35:17
真的比较辣。。。虽然我很能吃辣。。可是我的胃还是有点不舒服。下次少放点
 
 

 

把粉泡好,蒜末,肉片,肉丝都可以,盐,味精,鸡精,葱,花椒粉,辣椒粉,胡椒粉,陈醋,郫县豆瓣,黄豆酱

锅里热油,下蒜末炒黄,再下肉片

 

肉片炒到没有水分的时候加辣椒粉,翻炒出香味,在加郫县豆瓣+黄豆酱翻炒均匀。。没有油了再加点油炒

 

炒出红油后加水烧开,汤开了以后加粉进去,顺便调味,加盐,胡椒粉,花椒粉,味精,鸡精,陈醋。。搅拌均匀差不多粉就熟了。。。。就可以吃咯

 

大热天下厨房真的很热

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